有多少人认为荷兰豆产于荷兰,但其实并不是,在国际上它叫中国豆

　　俗话说“夏吃豆，胜吃肉”，夏天正是吃豆子的好时节，做法多多，好吃又解馋。

　　说到豆子，那就不得不提到荷兰豆了，荷兰豆的别名有很多，蜜糖豆、蜜豆、青豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等等。

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　　荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，所以我们一般以食用其嫩荚为主。但值得注意的是，因荷兰豆属于豆类植物，其含有大量的皂甙和血球凝集素，故食用时若没有熟透，很容易引起身体不适。在娱乐节目“向往的生活”中，就曾经发生过这样的一幕，为了防止这种情况的发生，我们可以用沸水将其焯透，或者用热油充分煸炒，直至变色熟透，便可大快朵颐，放心食用啦。

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　　认为荷兰豆原产于荷兰的朋友，请举手！是不是有很多呢？但其实并不是！荷兰豆是原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的。

　　17世纪，荷兰人凭借着强大的海上舰队，侵占了南洋诸岛，从世界各地带来各种舶来品，而这其中就包括一种豆子，因为是荷兰人带来的，所以大家把它叫做“荷兰豆”。后来下南洋过番的闽南人，潮汕人，将其带回家乡，也沿用了当地的叫法，一直沿用至今。

　　由于我们这里环境适宜，荷兰豆在中国生活得很好，种植面积得到了不断的扩大，被我们发扬光大的豆子们，被出口外销到世界各地，在国际上，它被称为“中国雪豌豆”，简称“中国豆”。

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