炒荷兰豆时，别着急放油下锅炒！这一步不能少，荷兰豆油亮入味

　　随着天气越来越冷，人们对于肉类的需求也是越来越大。因为这样身体才能够有足够的能量起到抗寒的作用，不过要是过多的使食用肉类的话，这样对咱们的身体并不健康，所以除了吃肉之外还要讲究荤素搭配，今天小编就给大家讲解下荷兰豆的正确做法。

　　说到荷兰豆，可能很多人会将豌豆和荷兰豆弄混淆，虽然这两种豆子从外形颜色上面并没有什么差别，但是豌豆在成熟之后，两者不论是口感还是外观，都有很大的区别，因为豌豆的豆荚是可食用的，只能吃里面的豆仁，而豌豆的豆仁相对于比较圆润，荷兰豆豆仁是扁平的，可以和豆荚一起食用。

　　一般很多人炒荷兰豆的时候，都是直接将它清洗后放到锅中进行翻炒，但这样方法炒出来的荷兰豆就算是放了好几勺盐，里面吃起来也没有什么味道。其实这主要是因为很多人在烹饪的过程中少了非常关键的一步。今天小编就给大家分享下，炒荷兰豆时，别着急放油下锅炒！这一步不能少，荷兰豆油亮入味。

　　附上：荷兰豆炒腊肉的家常做法【准备食材】：荷兰豆，腊肉，大蒜，食盐，蚝油，芝麻酱各适量【制作方法】：首先将准备好的荷兰豆放到清水里面冲洗一遍，用手去掉两边的长丝备用，接着将准备好的腊肉放到温开水当中，将表面的灰尘和杂质清洗干净，再用刀切成片状，大蒜去皮切成末，然后把准备好的荷兰豆放到锅中焯水两分钟，也就是非常关键的一步，这样不仅能够减少荷兰豆的生味，让它的口感更好，并且还容易更加入味。

　　接着将焯完水的荷兰豆捞出，放到凉水里面冲一下，这样就可以让荷兰豆的颜色更嫩绿，不会出现发黄的情况，随后往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入大蒜末炒香，再把腊肉放到锅中炒至表面金黄，下入沥干水分的荷兰豆继续翻炒。

　　然后往锅中加入适量的芝麻酱，这样就可以让调料更好的附着在荷兰豆的表面，吃起来的味道也会更加的美味，再往里面加入适量的食盐和蚝油进行调味，大概翻炒20秒即可出锅。为了让菜品颜色更加的丰富，还可以往里面加入青红辣椒，胡萝卜等。

　　烹饪小贴士：1、所以在家炒荷兰豆时，别着急放油下锅炒，焯水这一步不能少，这样才能够让荷兰豆炒出来油亮入味。以上就是炒荷兰豆的正确方法，大家学会了吗？*欢迎大家留言~分享和交流自己不同的意见和想法，如果你喜欢这篇文章的话，不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦！你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除*

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