美食推荐：小炒牛肉，干锅鸡翅，肉末炒荷兰豆，香辣牛蹄筋的做法

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　　香辣牛蹄筋

　　材料： 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖；

　　做法

　　1.牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；

　　2.稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；

　　3.锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；

　　4.然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；

　　5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅；

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　　肉末炒荷兰豆

　　材料：荷兰豆（四季豆也一样的做法哦）、肉馅、大葱、老姜、大蒜

　　做法：

　　1、荷兰豆撕去筋，洗净沥干水分备用（荷兰豆很嫩啦，基本没什么筋，四季豆或多或少都有，需要用心去除）；葱姜蒜分别洗净切碎备用。

　　2、将荷兰豆放入有盐的滚水中焯片刻，捞出放入冰水中冷却，然后沥干水分备用（过水后的荷兰豆特别翠绿翠绿的哦）。

　　3、锅中放入适量油，爆香葱姜碎后放入肉馅滑炒，待肉色变白加入老抽翻炒均匀。

　　4、加入荷兰豆，加少许清水，大火炒至汁收干，加入适量盐，撒上蒜碎勾薄芡即可出锅。

　　干锅鸡翅

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　　食材：鸡翅、洋葱、青椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、糖、料酒、老抽、生抽、醋。

　　做法：

　　1、鸡翅洗净沥干后加盐、料酒、生抽、老抽、醋和葱、姜拌匀腌制3小时以上。

　　2、鸡翅下锅，调小火煎熟。

　　3、另起油锅，倒入蒜炒香后加入牛肉酱、洋葱、糖、青红椒炒均匀。

　　4、最后加入鸡翅翻炒均匀即可。

　　小炒牛肉

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　　材料：牛里脊肉200克，青椒3根，小红椒6根，姜2片，蒜3瓣，花椒1小撮，干辣椒段1小撮，生抽2勺，料酒2勺，淀粉1勺，胡椒粉适量

　　做法：

　　1.牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀，辣椒去蒂洗净。

　　2.辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。

　　3.锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。

　　4.倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。

　　5.关火。

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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