美食推荐：清蒸鲈鱼，甜辣对虾，芹菜炒肉丝，荷兰豆炒鸡蛋的做法

　　吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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　　清蒸鲈鱼

　　材料：鲈鱼，酱油，葱姜，小米椒，盐，料酒

　　做法：

　　1，所有原料准备好。

　　2，鲈鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，在鱼身斜切几刀，在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻。

　　3，大葱切段、切丝，姜去皮切片，红椒去籽切丝备用。（将一部分切好的葱丝放入凉水中浸泡就会自然弯曲，最后装饰的时候比较好看些）。

　　4，蒸鱼的盘底间隔平行铺上3个大葱段（这样可以使蒸汽能够循环顺畅，更容易蒸熟，也可以用筷子代替）。

　　5，将鲈鱼搭放在葱段上面，在鱼肚和鱼身上铺好姜片、葱丝。

　　6，蒸锅中放水烧开后，放入码放好的鲈鱼，大火蒸10分钟左右（根据鱼的大小调整时间）。

　　7，鱼蒸好出锅后，倒掉多余的汤汁，把蒸过的姜片、葱丝拣去不要，重新放上新的葱丝、红椒丝，淋上味事达味极鲜，去腥提鲜，美味升级。

　　8，将食用油烧至微微冒烟，趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红椒丝上即可。

　　9，美味上桌

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　　甜辣对虾

　　材料：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

　　做法

　　1、从虾头的位置，去虾脑并拉出虾线。

　　2、开背，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

　　3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煎透。

　　4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

　　5、倒入煎好的虾翻拌均匀。装盘即可食用。

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　　芹菜炒肉丝

　　食材： 芹菜1把、肉丝 1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒、盐适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙、麻油少许、料酒适量；

　　做法

　　1.芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；

　　2.蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用；

　　3.炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散；

　　4.将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；

　　5.把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀；

　　6.将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘；

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　　荷兰豆炒鸡蛋

　　食材：荷兰豆20个、鸡蛋3个、盐生抽、料酒

　　做法：

　　1、先将鸡蛋磕入碗中，加半小勺盐和1大勺料酒，用筷子搅匀

　　2、将荷兰豆洗净后掐去两头

　　3、炒锅倒油，炒鸡蛋的油一样要多倒，如许炒出来的鸡蛋才会蓬松。等到油热到冒烟时，将搅好的鸡蛋液倒入锅里，能够听到“滋啦”一声时，阐明油热到适合的水平了

　　4、鸡蛋倒入锅中后，用筷子敏捷的在锅中画圈，将鸡蛋液搞乱，如许能够使鸡蛋敏捷变熟，看到鸡蛋液凝固后就要马上将其盛出

　　5、适才炒鸡蛋的锅里再倒一些油，油热后将荷兰豆倒入锅中，大火翻炒2分钟，倒入1大勺生抽，再将之前炒好的鸡蛋倒入锅里， 如果觉得淡能够再加一些盐，翻炒几下，就能够出锅

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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