美食推荐：香菇炒荷兰豆，手撕双椒杏鲍菇，芹菜牛肉，牛肉炒蒜苔

　　吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

　　香菇炒荷兰豆

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　　用料： 荷兰豆200克、鲜香菇3个、大蒜1瓣、生抽2大勺、盐1小撮；

　　做法

　　1.荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋，洗净后切成菱形片；蒜瓣切成薄片；

　　2.鲜香菇去根，用淡盐水浸泡几分钟，冲洗干净后切成薄片；

　　3.炒锅加热倒入油，六成左右时放入蒜片煸香，放入香菇片翻炒半分钟左右，调入生抽炒匀；随后放入荷兰豆，用手指捻少许盐入锅，翻炒至断生即可。

　　手撕双椒杏鲍菇

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　　材料：杏鲍菇1-2根、青椒1个、红椒1和木耳10-15克、盐1勺、胡椒粉1勺、小葱2棵、麻油3滴、鲜味酱油1.5勺

　　做法：

　　1、首先将杏鲍菇清洗干净，撕成粗细相等的条

　　2、 青椒、红椒切成和杏鲍菇一样粗细的条

　　3、木耳切丝、葱切小段

　　4、锅中留油，7成热将杏鲍菇下锅进行炸制，炸至杏鲍菇略硬变色即可捞出控油

　　5、 另起锅留少许底油，放入葱段爆香，接着放入辣椒丝煸炒，加入酱油、食盐、胡椒粉、麻油

　　6、最后放入木耳翻炒均匀即可出锅

　　芹菜炒牛肉

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　　食材：黄牛肉、芹菜、青红、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

　　做法：

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

　　3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

　　5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

　　6、锅里留一部分油，炒香配料。放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

　　7、放入芹菜。中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。

　　8、放入青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

　　牛肉炒蒜苔

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　　用料： 牛肉、蒜苔、沙茶酱、红辣椒；

　　做法

　　1.牛肉切片加生粉、沙茶酱、盐腌制；

　　2.油热，下蒜末和辣椒；

　　3.倒入牛肉爆炒；

　　4.到七分熟，下蒜苔，加盐和鸡粉；

　　5.炒熟即可；

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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