美食推荐：黄豆焖猪蹄，肥肠炖豆腐，炒荷兰豆杏鲍菇，蒜泥茄子

　　吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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　　黄豆焖猪蹄

　　食材：干黄豆300克猪蹄700克干辣椒1小把花椒1小撮香叶2片八角1个老姜1小块小茴香1小撮桂皮1小块红糖2小勺酱油3勺

　　做法

　　1、猪蹄剁小块，黄豆提前一晚上泡发

　　2、接着去血水，猪蹄冷水下锅，水沸前捞起猪蹄

　　3、锅中放油，下干辣椒、花椒、香叶、八角、老姜片、小茴香、桂皮，炒香

　　4、再下猪蹄炒均匀，放入红糖、酱油，继续炒上色

　　5、加入清水，水量大概刚好没过猪蹄，大火煮沸后，转小火10分钟

　　6、再倒入泡好的黄豆，大火煮沸后，转小火1个半小时左右

　　7、调入适量的盐，起锅，撒点葱花就可以了

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　　肥肠炖豆腐

　　食材

　　肥肠、豆腐、小葱、姜。

　　做法

　　1、将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。

　　2、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。

　　3、加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉，大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。

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　　胡萝卜炒荷兰豆杏鲍菇

　　做法

　　1、杏鲍菇一个清洗干净，将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。荷兰豆去除两端，胡萝卜切成片，清洗好备用，

　　2、葱姜蒜和干辣椒切好备用。肉末备好，锅内放一大碗水，加入一点盐和油烧开，放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。

　　3、变色后的蔬菜取出过凉水，沥干水分备用，杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。锅内放油，放入肉末炒熟炒香，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

　　4、加入杏鲍菇翻炒均匀，加入1勺生抽翻炒均匀。加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀，调入食盐。调入鸡精，翻炒均匀后盛盘食用即可

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　　蒜泥茄子

　　材料：茄子、大蒜、盐、生抽、红辣椒、味精、油

　　做法：

　　1、把茄子洗净，切成长条，把蒜用工具压成泥。

　　2、蒸锅里倒些水，水开后，放入茄子大火蒸5分钟。

　　3、取一个小碗，放入适量盐，倒一点生抽，加一点白开水，加入一点味精搅拌均匀。

　　4、把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上，再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒。

　　5、起锅烧油，把油烧至九成热，浇到茄子上，最后撒上葱花即可。

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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