荷兰豆炒虾仁

　　用料

• 荷兰豆 200克

• 　　胡萝卜 半根

• 　　鲜虾 250g

• 　　蒜 2瓣

• 　　油 适量

• 　　盐 适量

• 　　鸡精 适量

• 　　料酒 8ml

• 　　白胡椒粉 适量

• 　　淀粉 适量

做法步骤

　　荷兰豆炒虾仁”/>

　　1、准备材料。

　　荷兰豆炒虾仁”/>

　　2、荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；胡萝卜去皮洗净，切菱形片；鲜虾剥壳去虾线，用盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，切成蒜泥。

　　荷兰豆炒虾仁”/>

　　3、荷兰豆放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。

　　荷兰豆炒虾仁”/>

　　4、胡萝卜放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。

　　荷兰豆炒虾仁”/>

　　5、热锅放油，放入虾仁，炒至变色后盛出备用。

　　荷兰豆炒虾仁”/>

　　6、锅内余油，放入蒜泥煸出香味。

　　荷兰豆炒虾仁”/>

　　7、放入荷兰豆、胡萝卜和盐，翻炒约1分钟。

　　荷兰豆炒虾仁”/>

　　8、放入虾仁和鸡精，炒匀即可。

[荷兰服务器网图文来源于网络,如有侵权,请联系删除]