蒜薹猪头肉，素炒菜花，蚝汁马蹄荷兰豆，干锅香辣虾

　　吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

　　三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

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　　干锅香辣虾

　　食材：新鲜海虾、干辣椒、葱、姜、花椒、淀粉、辣椒酱、盐、油、料酒、白芝麻。

　　做法

　　1、虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。

　　2、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；

　　3、锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放姜。

　　4、然后放入虾，放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀即可关火出锅，撒上葱花即可。

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　　蚝汁马蹄荷兰豆

　　材料：荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量

　　做法

　　1.荷兰豆依次去老筋，用清水浸泡洗净，控干水份备用，马蹄洗净，去皮切片

　　2.锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水

　　3.在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿，焯烫约1分钟左右

　　4.炒锅中放入适量橄榄油，放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒

　　5.放入切好的马蹄同炒，放入生抽和盐调味，炒制半熟时加入蚝油汁，待汤汁收干，出锅即可

　　蒜薹猪头肉

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　　食材：猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油

　　做法

　　1、蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。

　　2、起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒，这菜蒜薹炒过一点好吃。

　　素炒菜花

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　　做法

　　1.热锅加油

　　2.八成热加入葱蒜炒出香味，加入胡萝卜炒两分钟

　　3.加入菜花，多炒一会，否则会很硬

　　4.加入黄瓜片

　　5.加入料酒，酱油，蚝油，盐一起炒均匀

　　6.淀粉水加入锅内，勾芡

　　每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

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